Civilisations Restaurant bistronomique chic et convivial aux Herbiers

Horaires

Ouvert

  • Lundi 09:00 - 22:00
  • Mardi 09:00 - 22:00
  • Mercredi 09:00 - 22:00
  • Jeudi 09:00 - 22:00
  • Vendredi 09:00 - 22:00
  • Samedi 09:00 - 22:00
  • Dimanche 09:00 - 22:00

Ferme à 22:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : À la campagne

Territoire : Haut Bocage Vendéen

Services

  • Bar
  • Carte bancaire acceptée
  • Espèces
  • Groupes
  • Ouvert 7 jour sur 7
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Salle de Séminaire
  • Terrasse
  • Français
    • Civilisations, plus qu’un restaurant bistronomique, une véritable institution en Vendée

      Civilisations, c’est l’histoire d’un homme passionné par la restauration et par l’humain qui se lance dans une grande aventure en 2017. Amoureux des bons produits, des tablées conviviales et du bon vin, Sylvain crée un lieu à son image qui ne cesse d’évoluer au fil des années. Venez découvrir cette adresse incontournable aux Herbiers, Civilisations est vite devenu une institution.

      Civilisations, une cuisine authentique dans un restaurant bistronomique aux Herbiers

      La cuisine est tout aussi conviviale que l’accueil avec des plats traditionnels servis avec passion dans un lieu chic et élégant. Les produits travaillés proviennent de fournisseurs locaux et parfois même du jardin du restaurant, une volonté non négociable pour Sylvain qui a à cœur d’apporter la Vendée dans ses recettes. Au déjeuner comme au dîner, vous avez le choix entre la carte de saison qui évolue au cours de l’année, et le menu de la semaine. Goût, générosité et authenticité, rien ne manque à cet établissement qui allie à la perfection atmosphère chaleureuse et cuisine savoureuse. Dans la salle de restaurant, sur la terrasse verdoyante ou sur le rooftop avec une vue imprenable sur la nature environnante, Civilisations vous offre un pur moment de détente et de gourmandise.

      Civilisations, le restaurant de référence à découvrir en Vendée

      Civilisations, c’est le restaurant où l’on se sent comme à la maison. L’accueil est personnalisé et bienveillant pour les particuliers comme les professionnels qui ont souvent plusieurs contraintes à respecter. Endroit intime, espace pour travailler, timing restreint pour déjeuner, Civilisations est un vrai caméléon qui s’adapte aux clients et à toutes les demandes. Organisez vos séminaires dans les spacieuses salles de réunion, réservez le rooftop pour votre événement ou la salle cabaret pour un cocktail à thème, chaque pièce est à votre disposition pour vos réceptions. Sylvain, c’est l’amour du métier et des lieux à l’ancienne comme avec son petit salon cosy où déguster pas moins de 50 rhums, 50 whiskys et 250 références de vin. Rendez-vous sur place à tout moment de la journée, vous pouvez même boire un café pendant que votre voiture se recharge avec le chargeur tesla. Qu’il est bon de se retrouver en toute convivialité à Civilisations à longueur d’année.

  • English

Avis des voyageurs Civilisations

4.4 sur 5 1889 avis

  • Sarah - Vents et Voyages

    4 sur 5 Avis publié par Sarah - Vents et Voyages le 26/11/2025

    Belle carte avec plusieurs options pour les végétariens. Le burger veggie est très bon et en bonne quantité. Mais servi tiède tout comme le plat de la personne qui m'accompagnait.

  • Florian Lepin

    4 sur 5 Avis publié par Florian Lepin le 24/11/2025

    Très belle endroit, les serveuse et serveur sont tres agréable, patiente, gentil, de bon conseils et souriante, la cuisine tres bonne malgré un léger détail, et l'ambiance dans l'ensemble plutôt calme sauf quand un groupe de jeune prépubère arrive a côté. Sinon c'etait parfait un grand merci a eux je reviendrait c'est sur, je recommande chaudement d'y aller

  • Virginie Guilberteau

    5 sur 5 Avis publié par Virginie Guilberteau le 23/11/2025

    Un burger veggie à tomber par terre… Je recommande. N’oubliez pas de réserver.

Avis des voyageurs Civilisations

4.3 sur 5 676 avis

Résumé des notes

  • Ambiance 4.5 / 5
  • Cuisine 4.3 / 5
  • Service 4.4 / 5
  • Qualité/prix 4.1 / 5
  • "Restaurant qui mérite d'être apprécié"

    5 / 5 Avis publié par ericpoiron (Chavagnes-en-Paillers, France) le 01/12/2025

    Service impeccable et décor agréable. J adore ce restaurant. Qualité prix tout à fait correct. Une fourchette tombée par terre tout de suite remplacée et les serveurs à nos petits soins.

    Lire l'avis complet
  • "1 première depuis le changement"

    5 / 5 Avis publié par Nicolas L le 20/11/2025

    Des produits de qualité cuisinés avec soin, j'ai en particulier apprécié la viande rouge. Les serveurs et serveuses sont compétents, agréables et souriants.

    Lire l'avis complet
  • "Très bonne adresse"

    4 / 5 Avis publié par laurent t (Paris, France) le 18/11/2025

    Excellente soirée, bon accueil, jolies tables... Menu très complet avec nombreuses propositions. Notre serveur avait l'air dépassé, heureusement que la maitresse de maison avait l'œil partout et...

    Lire l'avis complet

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Civilisations

Adresse

9 avenue de l'Arborescente
85500 Les Herbiers

Coordonnées GPS

46° 53'21.09"N, 1° 2'0.17"W

Itinéraire vers ce lieu

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