Le Chocolatier Sablais, une référence de gourmandise à découvrir en Vendée

Il n’y a pas d’âge pour être gourmand avec le guide de la Vendée ! Aux Sables-d’Olonne, une chaleureuse entreprise familiale vous invite à déguster tous vos produits préférés à longueur d’année : le Chocolatier Sablais. Plaisir d’offrir, bonheur de partager ou amour des délices sucrés, poussez la porte d’une boutique incontournable pour se régaler en Vendée !

Crédit Photo ©Le Chocolatier Sablais

Le Chocolatier Sablais, une histoire de passion et de transmission

L’amour du chocolat est ce qui rassemble Ségolène et Stéphane, deux artisans passionnés à l’origine de la merveilleuse aventure du Chocolatier Sablais. Tout commence en 2000 lorsqu’ils découvrent par hasard un vieux livre de recettes manuscrites dans leur ancien salon de thé sur le remblai, un grimoire de gourmandises qui ne demande qu’à être exploré. Ni une ni deux, Stéphane se lance dans un BEP Pâtisserie et rejoint Ségolène pour réaliser leur rêve en 2006 sous le nom de Chocolatier Sablais. Régalant toujours plus de gourmands, ils étoffent leur gamme au fil des années, obtenant également la certification IFS en 2015, un gage de qualité et de sécurité reconnu à l’international. Baignés dans le chocolat depuis leur plus tendre enfance, c’est tout naturellement que leurs enfants Arthur, Capucine et Juliette les rejoignent pour faire rayonner le savoir-faire traditionnel vendéen.

Le Chocolatier Sablais, des visites gourmandes à ne pas manquer

Envie d’en savoir plus sur l’histoire ce cette marque familiale ? Profitez des vacances d’été et des vacances scolaires (hormis celles de Février et de Noël où les artisans sont bien occupés) pour plonger au cœur du chocolat lors d’une visite guidée. Le circuit vous ouvre les portes de tout l’établissement pour découvrir la création des délices gourmands de la confection à l’emballage, avec des arrêts passionnants en fonction des ateliers. Nougats, confiseries, biscuits ou pâtes de fruits, les moulages et les fabrications se déroulent sous vos yeux tandis que les artisans vous expliquent chaque étape de la production. C’est l’occasion de poser toutes vos questions ! Après la visite, retour à la boutique pour retrouver tous les produits préférés en terminant par une étape adorée par les petits comme par les grands : la dégustation.

Info : Les visites de 45 minutes s’organisent le matin à 10h et à 11h du lundi au vendredi en groupe de 20 personnes maximum. Les réservations peuvent être faites par téléphone à la boutique (02.51.22.51.32 ou à l’Office du Tourisme des Sables-d’Olonne).

Le Chocolatier Sablais, une gamme variée de gourmandises et de chocolats

Vous allez fondre de plaisir face à tant de délices sucrés ! Du plus petit rocher au coffret garni de douceurs, chaque création est issue d’un savoir-faire unique qui ravit les papilles. Prenez votre temps pour dénicher votre bouchée préférée, la boutique est ouverte du lundi au vendredi pour vous régaler à tout moment de la journée (fermée entre 12h30 et 14h).

• Les chocolats conditionnés en sachet ou en cube avec de délicieuses fritures, des mendiants, de la nougatine, des orangettes, des pistoles, des rochers, des pralinés… Des plaisirs cacaotés au chocolat blanc, noir ou au lait parfois agrémentés de fruits secs.
• Une gamme de chocolat certifiée bio
• Les biscuits fondants et beurrés sous forme de cookies, de palets ou de galettes nature ou parfumés au caramel, au chocolat, à la noix de coco, à la fraise, aux amandes…
• Les roses des sables croustillantes au chocolat, mais aussi au caramel
• Les pâtes de fruits aux goûts variés et fruités délicieusement sucrés
• Les nougats tendres et moelleux à la pistache, à l’amande ou au caramel
• Les nounours à la guimauve au chocolat noir ou au lait pour retomber enfance

Des coffrets variés et des boîtes gourmandes sont également présents sur les étagères de la boutique pour rapporter un souvenir à partager, ou pour offrir un cadeau gourmand à tout moment de l’année.

Le Chocolatier Sablais, une qualité intransigeante

L’artisanat est au centre de la production avec des recettes élaborées et conditionnées sur place. Soucieux de vous offrir une expérience gustative unique, Ségolène et Stéphane misent sur des produits de qualité avec la plus grande fidélité. Le chocolat au cœur des créations est du pur beurre de cacao provenant du même fournisseur qu’à leur début en 2006, garantissant ainsi une constance de goût et de parfum à chaque dégustation. Tout aussi attentionnés à la sélection de l’ensemble des ingrédients, ils choisissent avec le plus grand soin les noisettes, amandes, écorces d’orange, nougatine, pistaches et autres fruits secs qui composent les recettes. Plus qu’une simple gourmandise, le Chocolatier Sablais concocte de délicieuses créations artisanales à déguster sans modération.

Le Chocolatier Sablais, quelques moments forts dans l’année

S’il y a bien un moment où l’on peut manger du chocolat sans se faire taper sur les doigts, c’est à Pâques et à Noël. Profitez-en pour déguster les merveilleuses nouveautés du Chocolatier Sablais qui rivalise d’imagination pour vous faire rêver.

• À Pâques, retrouvez les grands classiques avec des moulages de poules, de lapins, d’œufs, de poissons et d’animaux variés, mais aussi les créations du moment qui changent chaque année.
• À Noël, les boules garnies, les sapins, les pères Noël, les cerfs et les pingouins sont à l’honneur ainsi que de nombreux coffrets gourmands à offrir.

Fondant, croquant, coulant ou croustillant, mangez le chocolat comme vous l’aimez !

Le Chocolatier Sablais, où retrouver leurs délices sucrés

En Vendée bien sûr ! Dans leur boutique au 14 rue Clément Ader aux Sables-d’Olonne, mais aussi sur tout le Grand Ouest entre la Normandie, la Bretagne, les Pays de la Loire, le Sud-Ouest et le Centre. Disponibles dans les magasins de grande distribution, les créations gourmandes font l’unanimité et s’exportent même en Europe, au Moyen-Orient et aux États-Unis.

Info : Durant les temps forts comme l’été, Pâques et Noël, des ateliers de fabrication sont implantés dans les magasins de Vendée pour confectionner vos délices préférés sur place.

Le Chocolatier Sablais, une référence de gourmandise à découvrir en Vendée.

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