Cigale Restaurant Produits frais et locaux avec une touche de Provence à découvrir à Jard-sur-Mer

Une cuisine provençale sur la côte vendéenne

Ce restaurant traditionnel invite à un véritable voyage vers le sud, porté par un esprit simple : le goût des moments partagés. La cuisine méditerranéenne s'y savoure avec générosité et authenticité, à commencer par les entrées pensées pour être partagées à table — une burrata crémeuse, une trilogie de foie gras ou une trilogie de saumons fumés Maison — avant de poursuivre avec une bouillabaisse préparée avec des poissons locaux et de terminer sur la note sucrée signature de la maison, une crème brûlée infusée à la lavande ou un tiramisu au citron. La cuisine ouverte permet aux clients d'observer le chef et sa brigade en plein service, gage de transparence et de savoir-faire.

Le décor entièrement pensé dans l'esprit du sud — cyprès, orangers, citronniers et teintes chaleureuses — installe immédiatement une ambiance de vacances méditerranéennes, que l'on soit attablé en terrasse (40 couverts) ou en salle (60 couverts). La carte des vins, large et soignée, démarre avec de belles pépites locales comme le Grand Versant de Fabien Murail avant de se hisser, pour les amateurs les plus curieux, vers des références plus pointues comme un Saint-Romain du domaine Alain Gras ou un Château Haut-Condissas en bordeaux. Côté carte, les menus du midi en semaine s'échelonnent de 18,50 € (plat unique) à 25 € (entrée, plat et dessert), avec une formule entrée-plat ou plat-dessert à 22 €. Pour un moment plus gourmand, midi et soir, week-end compris, un menu entrée-plat-dessert : le menu Cigale à 39 € met en valeur toute la richesse de cette cuisine du sud, où simplicité et générosité se conjuguent à chaque assiette.