Huîtres Coquillages Raballand Damien Artisans/Producteurs (Visites et Ateliers) à Bouin

Situé à 4 minutes du célèbre et incontournable PASSAGE DU GOIS (route submersible) reliant l’île de Noirmoutier au littoral vendéen, c’est au port du Bec, entre Beauvoir-sur-Mer et Bouin à 15 minutes de Challans que vous rencontrerez votre producteur d’huîtres Damien Raballand. Si certains naissent dans les choux, c’est véritablement dans une huître que ce passionné de la mer est né ! Bienveillant, chaleureux et professionnel, Damien perpétue la tradition et le savoir-faire de l’ostréiculture inculqués par ses aïeux RABALLAND, de père en fils depuis plus de 4 générations.

Venez découvrir la richesse de son territoire des Pays du Gois ! En vacances ou en week-end en VENDÉE, baladez-vous en vélo, à pied ou en voiture à la découverte de nos 6 petits ports atypiques du nord-ouest vendéen. Le Port du Bec est incontestablement le plus original et captivant avec ses pontons en bois qui lui valent le surnom de « port chinois ». Admirez-y le ballet des ostréiculteurs avec leur bateau (chaland) au retour de chaque marée. Quel spectacle original et très maitrisé par les professionnels que nos touristes adorent photographier !

Traversez notre territoire et découvrez les nombreux marais salants qui vous amèneront à l’activité incontournable d’un séjour en Vendée : la « pêche à pied », le sport à ne pas manquer par chez nous ! Palourdes et coques n’ont qu’à bien se tenir pour le plaisir de toute la famille !

Au terme de toutes ses activités locales, Damien Raballand, ostréiculteur passionné, se fera un plaisir de vous accueillir à sa « cabane », au pied des éoliennes du Port du Bec ! En direct de ses bassins d’eau de mer, il vous fera déguster ses huîtres qu’il a élevé avec amour et patience pendant 3 ans entre l’île de Noirmoutier et Beauvoir-sur-Mer, en pleine mer dans la baie de Bourgneuf, riche en plancton ! Aux saveurs bien iodées, leur rondeur en bouche et leur qualité sont ses priorités. Vous y trouverez également en VENTE DIRECTE toute sa sélection de coquillages locaux : moules de bouchot, palourdes et coques sauvages, bigorneaux… 

En famille ou en groupe, ce passionné vous fera visiter son établissement dans son polder qui regroupe pas moins de 100 ostréiculteurs ! Il vous expliquera le long processus nécessaire à l’huitre, toute la mécanisation à terre et en mer indispensable à la profession et surtout l’histoire de son territoire et de son produit. Du naissain (bébé) à l’huître commercialisée, il en faut des étapes pour déguster ses huîtres ! Une raison de plus pour les savourer lors de la dégustation au terme de la visite ! Claires, fines de claires, spéciales ou vertes en fonction de la saison, vous apprécierez encore plus ce produit noble, fruit d’un travail de dur labeur !

Quel plaisir de découvrir l’un des produit phare de la gastronomie locale avec autant de fraîcheur et surtout AVEC son producteur ! Le petit verre de vin blanc vendeén s’impose !

Vous pouvez enfin nous retrouvez sur nos marchés de Vendée ! Tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches, nous sommes sous le beau marché couvert des Halles de La Roche-sur-Yon à côté de la place très connue de Napoléon : des bancs bien achalandés de produits locaux (8h/13h) ! Tous les dimanches de l’année, nous sommes également présents sur le marché de plein air à Notre-dame-de-Monts, à 5 minutes de Saint-Jean-de-Monts ainsi que les jeudis en juillet et août !

Nos priorités : la qualité, la proximité et le contact… si important de nos jours ! Nous ne sommes pas des machines, nous sommes des hommes et vous accueillir humainement et échanger reste notre valeur forte !

Les horaires sont susceptibles de changer en fonction des marées, pour plus de renseignements, contactez-nous !

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé