Brasserie Opé Fabrique de bières biologique Vendéenne aux Sables-d'Olonne

La Brasserie Opé est une fabrique de bières artisanales et bio au cœur de la Vendée dans l'emblématique ville des Sables-d'Olonne.

Les bières Opé sont nées d’une sélection exigeante de malts et de houblons bio, associée à la maîtrise des techniques brassicoles traditionnelles.

Pierre souhaite intégrer la brasserie Opé dans un maillage économique local, en travaillant avec les différents acteurs du territoire : co-développement d’une recette avec un chocolatier sablais, valorisation des drêches auprès d’un agriculteur bio à proximité de la brasserie, création d’un coffret dégustation avec une conserverie locale…

Par ailleurs, la brasserie est équipée d’un système de chauffe performant et automatisé, alimenté par une électricité verte dans le but de réduire l’impact environnemental de l’activité.

La brasserie ouvre ses portes au public et aux professionnels, pour des visites et des dégustations, qui permettent des échanges conviviaux autour de ce produit riche en saveurs.

Le mot du producteur

Conscients des enjeux environnementaux actuels, nous avons choisi de réduire notre production de déchets, notamment en mettant en place un système de consigne des bouteilles. Travailler avec l’association Bout’ à Bout’, qui propose un système clé en main, a été une évidence !