Brasserie La Louette

La Brasserie La Louette est située aux Herbiers, au cœur du bocage Vendéen. Elle est née en 2019 d’une envie de partager des bières artisanales, dans un esprit convivial et dans un souci de limiter autant que possible son impact sur l’environnement. Toutes les bières sont produites à partir de matières premières à 100% issues de l’Agriculture Biologique (malts, houblons, épices et autres ingrédients d’origine agricole). Les partenariats sont développés à l’échelle locale pour les matières premières et la commercialisation des bières.

La Brasserie La Louette propose toute l’année une gamme de 6 bières permanentes : blonde, blanche, ambrée, brown IPA, triple et stout. Elle a à cœur de créer également des bières éphémères avec des ingrédients locaux et originaux. Ainsi, une bière éphémère a été fabriquée avec du houblon frais (récolté le jour même à moins de 15km de la brasserie), une autre a été concoctée avec du Safran Vendéen et la dernière bière éphémère a été réalisée avec du pain bio (valorisation du pain invendu).

Autre petite spécificité de La Louette, les bières y sont brassées par une femme, Cécile, qui a créé l’entreprise et qui a été rejointe par Mathieu actuellement en apprentissage.

Venez nous rencontrer à la boutique de La Brasserie et vous pourrez voir l’atelier où sont fabriquées les bières ! 

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